ලංකාවේ පළවෙනි drive – through coffee spot

විවිධ වර්ගයේ කෑමබීම හදන එක විනෝදාංශයක් කරගත්ත සුපර්නා සහ නතාෂා, ඒ දෙන්නාගේ සාමාන්‍ය 9 – 5 වැඩ වෙලාව වෙනුවට කිරි මාමා coffee spot එක පටන් ගන්නවා. මේක drive-through coffee spot එකක් කිව්වොත් හරියටම හරි. මේ කැෆේ එකට එන ඔයාට වාහනයේ ඉඳන්ම drinks වර්ග, grill කළ හෝ bake කළ කෑමවල රස බලන්න පුළුවන්. හැම කෑම එකකම consistency එකක් තියෙනවා වගේම පෝෂ්‍යදායීව සකස් කරලා තිබීමත් විශේෂත්වයක්. කවුන්ටරේ ඉස්සරහා තිබෙන මාමාගේ පින්තූරේ ගැන ඇහුවාම සුපර්නා අපිට මෙන්න මේ වගේ දෙයක් කිව්වා. “අපි හැමෝටම කවුරුහරි මාමා කෙනෙක් ඉන්නවා. අපට ඕනම වෙලාවකදී උදව් කරන්න, අපේ පිටුපසින් ඉන්න මාමා කෙනෙක් ඉන්නවා. ඒ හින්දා මේ කැෆේ එකට අපි කිරි මාමා කියලා නම දුන්නා.”

Drinks

Kithul Macchiato – Iced (5/5)

ඔයා පැණි රසට කැමති කෙනෙක් නම්, මේ ඔයා වෙනුවෙන්ම හැදුව drink එකක්. මේ espresso එක strong වගේම තද පාටයි. කිතුල් පැණි රසත් එන නිසා අපේකම එකතු වුණ dessert එකක් කියලමයි මට නම් හිතුණේ. ක්‍රීම් රසයක් තිබුණත් එච්චර පැණි රසක් නම් දැනුනේ නෑ. උඩින් එකතු කරලා තිබෙන කිතුල් පැණි වලින් පැණි රස එකතු කරනවාම විතරක් නෙමෙයි, සාමාන්‍ය Macchiato එකකින් ලැබෙන්නේ නැති කැරමල් රසයකුත් ලබා දෙනවා.

Iced Espresso Splash (3/5)

කුරුඳු, සීනි එකතු වුණ කිරි රසැති ගෙදර හැදුව මේ Iced Espresso Splash එක drink එකක් වගේමයි. ඒක සාමාන්‍ය latte එකකට ගොඩක් සමානයි. අපි ඒකේ කුරුඳු රසට නම් අපි එච්චර කැමති වුණේ නැහැ. ඒත් ඔයා strong Espresso රසත් එක්ක එන fresh drink එකකට කැමති නම් මේක ඔයා වෙනුවෙන්මයි.

Mango Macchiato – Iced (4/5)

Mango Macchiato කියන්නේ, අඹ සහ කෝපි එකතු වුණ වෙනස්ම drink එකක්. ඔයාට මුලින්ම අඹ රස බලන්න පුළුවන් වගේම අවසානයේදී espresso රසත් හොඳට දැනෙනවා. පැණිරසයි ඇඹුල් රසයි එකතු වුණ Mango Macchiato රස්නෙ කාලෙට නියමෙටම ගැලපෙන drink එකක්. හැබැයි මේ drink එක ඔයා එක පාරක් හරි try කරන්න ඕනා කියන එක තමයි මගේ අදහස.

Morning Reset (4/5)

espresso, කෝක්, ගම්මිරිස් සහ දෙහි? මේක පිස්සුවක් වගේ. මේ drink එක අනිවාර්යෙන්ම ඔයාව ප්‍රබෝධමත් කරනවා. මේක ඔයා නොදැන හිටපු hangover බෙහෙතක් කිව්වොත් හරියටම හරි. හැබැයි ආයුර්වේද කසාය රසයක් තිබෙන නිසා හැමෝම කැමති නැති වෙන්නත් පුළුවන්.

Finiola (5/5)

කෝලා වල රසය වැඩියෙන් දැනෙනවා වගේම blue curaçao සහ ස්ට්‍රෝබෙරි වලින් මේ drink එකේ පාට වගේම රසත් වැඩි කරනවා. පොඩි කාලේ අපි කෑව රෝස පාට බබල්ගම් වගේම මේ drink එකෙත් පලතුරු රසයක් තිබෙනවා.

Mains

Maama’s Hot Dawg (4/5)

ශ්‍රී ලාංකික කුළුබඩු රසය එක්වුණු මේ Hot Dawg එක soft වගේම සොසේජස් රසයෙන් පිරිලා තිබුණා. අපි කලින් try කෙරුව හැම කෑම එකකටම වඩා මේක වෙනස් කිව්වොත් හරියටම හරි. ඉතින් ඔයත් වෙනස් කෑමක රස බලන්න කැමතියි නම් Maama’s Hot Dawg try කරන්න අමතක කරන්න එපා.

Chicken Melt Toastie (3.5/5)

උණු උණුවෙන් තිබුණ මේ sandwich එකට Chicken එකතු කරල තිබුණා. ඒ වගේම සෝස් රසත් හොඳට දැනුණා. ජිම් එකට යන්න කලින් ප්‍රෝටීන් කෑම වැඩියෙන් කන්න කැමති ඕනෑම කෙනෙක්ට Chicken Melt Toastie එක රස ගුණ පිරි හොඳම කෑම වේලක්.

Ambience

කිරි මාමා cafe කියන්නේ, ඕනම කෙනෙක්ට හුරුපුරුදු බවක් වගේම නිදහස් හැඟීමක් අරන් එන කෝපි සහ සැන්ඩ්විච් වලට කැමති අයට නියම තැනක්. ඇත්තටම මෙතන තිබෙන ඕනෑම කෑමකින් ඔයාට සතුටක් ලැබෙනවා වගේම අනිවාර්යෙන්ම ඔයාව ඇබ්බැහි කරවන්න පුළුවන්. කාර්ය මණ්ඩලයේ හැමෝමත් හරිම මිත්‍රශීලීයි වගේම ඕනෑම කෑමක් හදන විදිහ ගැන ඔයාට අහලා දැනගන්න පුළුවන්. ඒ වගේම ඔයාට කැමති කෑම තෝරා ගන්නත් ඒක උදව්වක් වෙනවා. කිරි මාමා cafe එක ගොඩක් වෙලාවට drive-through එකක් වුණත් ඔයාට ටික වෙලාවකට වාඩි වෙලා කෑම කන්න බොන්නත් ආසන කිහිපයක් තියෙනවා.

ඔයා දැන සිටියාද?

නවම් මාවතේ අලුත් outlet එකක් open කරන්නත් එයාලා බලාපොරොත්තු වෙනවා.
ඒ වගේම විශේෂ උත්සව අවස්ථා සඳහාත් එයාලා orders භාර ගන්නවා.
ඔයාට සතියේ ඕනම දවසක combo packs order කරන්නත් පුළුවන්.

සරත් ඍතුවට හැඩවුණ චීනයේ ගුවැන්ග්වු කඳුකරය…

editor

අපි හැමෝම කැමතියි සංචාරය කරන්න.ගොඩක් දෙනෙක් තමන්ගේ විවේක කාලය හොඳින් ගත කරන්න තමයි සංචාරයේ යෙදෙන්නේ.ඒවගේම විවිධ සංස්කෘතීන් ගවේෂණය කරමින් අධ්‍යාපනය ලබන්න,ස්වභාවික පරිසරය විඳිමින් එහි අත්දැකීම් ලබාගන්න,විවිධ කලාවන් ඇසුරු කරන්න, ඓතිහාසික ස්ථාන නරඹන්න කැමති සංචාරකයින් හැම වෙලාවෙම ලෝකය පුරා සැරිසරනවා.මේ දිනවල ශ්‍රී ලංකාවේත් සංචාරක කර්මාන්තය පිළිබඳ තියෙන්නේ ලොකු උනන්දුවක්.මේ වසරේ විසි ලක්ෂයේ සංචාරකයත් පහුගිය දවසක ලංකාවට ආවා.

ශ්‍රී ලංකාවේ සංචාරය කරද්දි ලංකාවෙ තියෙන යුනෙස්කෝ ලෝක උරුම ස්ථාන වලට තියෙන්නේ ලොකු සංචාරක ආකර්ෂණයක් .ශ්‍රී ලංකාවේ යුනෙස්කෝ ලෝක උරුම ස්ථාන අටක් තියෙනවා. ඒ අතරින් අනුරාධපුරය , පොලොන්නරුව ,මහනුවර ,සීගිරිය, දඹුල්ල ලෙන් විහාරය සහ ගාලු කොටුව අයිති වෙන්නේ සංස්කෘතික ලෝක උරුමයන් විදියට. සිංහරාජ වනාන්තරය සහ මධ්‍යම කඳුකරය ශ්‍රි ලංකාවේ ස්වභාවික ලෝක උරුමයන් ලෙස තමයි සැලකෙන්නේ.

මගේ මේ සටහන අපට ටිකක් නුහුරු යූනෙස්කෝ ගෝලීය භූ උද්‍යාන (UNESCO Global Geopark ) පිළිබඳව. මේ වගේ ගෝලීය භූ උද්‍යානයක තියෙන වැදගත්කම සහ ඒක සංචාරක කර්මාන්තයට කොච්චර දායක කරගන්න පුලුවන්ද කියන එක ගැන. මට ගෝලීය භූ උද්‍යානයක් දකින්න,එහි විශ්මය දැක ගන්න පළමු අත්දැකීම ලැබෙන්නේ චීනයේදී.චීනයේ සීචුවාන් ප්‍රාන්තයේ පිහිටලා තියෙන Guangwushan-Nuoshuihe UNESCO Global Geopark හි විස්මය මට දකින්න ලැබුණේ ශ්‍රී ලාංකික මාධ්‍ය කණ්ඩායමක් විදියට එහි කරන ලද සංචාරයේදී.මේ සංචාරය සංවිධානය කරලා තිබුණේ Bazhong Municipal peoples association for friendship with foreign countries (Bazhong – CPAFFC) විසින්.එය ශ්‍රී ලාංකික මාධ්‍ය කණ්ඩායමක් විධියට අපට ඉහළම ආදර ගෞරව සත්කාර දැක්වූ ඉතා ඉහළ මට්ටමින් සංවිධානය කරන ලද සංචාරයක්.

අපි මේ සංචාරයේ යෙදුනු නොවැම්බර් මස මැද භාගය කියන්නේ චීනයේ සරත් ඍතුවේ උච්චතම කාලය.අපේ ගමනාන්තය උනේ නිරිත දිග චීනයේ සිචුවාන් ප්‍රාන්තයේ පිහිටි සුප්‍රසිද්ධ ගුවැන්ග්වු (Guangwushan) කඳුකරය.අපි යන විටත් සරත් ඍතුව විසින් පැහැය වෙනස් කළ තුරුපත් නිසා මේ කඳුකරය රත් සහ රන් පැහැයෙන් බැබලෙමින් තිබුණා.එය සැබවින්ම අසිරිමත් දර්ශනයක්.මේ කඳුකර අසිරිය විඳගැනීමට වසර පුරා සංචාරකයන් විශාල ප්‍රමාණයක් මෙහි පැමිණෙනවා.ඉතින් මේ ගුවැන්ග්වු කඳුකරය කියන්නේ යුනෙස්කෝ ගෝලීය භූ උද්‍යානයක් ලෙස නම් කරන ලද පෘථිවියේ තියෙන අති සුවිශේෂ ප්‍රදේශයක් .යුනෙස්කෝ සංවිධානය විසින් පෘතුවිය මත තිබෙන සුවිශේෂී වූ භූ විෂමතාවන් සහිත මෙවැනි ප්‍රදේශ 229ක් යුනෙස්කෝ geo parks ලෙස නම් කරල තියෙනව.

යූනෙස්කෝ ගෝලීය භූ උද්‍යානයක් කියලා කියන්නේ ජාත්‍යන්තර වැදගත්කමක් ඇති භූ විද්‍යාත්මක උරුමයක් තිබෙන ,එය සංරක්ෂණය කරන, තිරසාර සංවර්ධනයට දායක වන, සහ භූ විද්‍යාව පිළිබඳ මහජන දැනුවත්භාවය වැඩි කරන තනි, ඒකාබද්ධ භූගෝලීය ප්‍රදේශයක්.

සරලවම කිව්වොත් මේ භූමි ප්‍රදේශය ඉපැරණි සුවිශේෂී පාෂාණිභූත ද්‍රව්‍ය, භූ රූප (Landforms), භූ විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්, ඛනිජ, ජල විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ වලින් සමන්විත වෙන්න ඕන.යූනෙස්කෝ ගෝලීය භූ උද්‍යානයක් කියන්නේ හුදෙක් ලස්සන භූ විද්‍යාත්මක ස්ථාන එකතුවක් නෙවෙයි . සංරක්ෂණය, අධ්‍යාපනය සහ තිරසාර සංවර්ධනය යන අංශ තුනම ඒකාබද්ධ කරමින්, ජාත්‍යන්තර වටිනාකමක් ඇති භූ උරුමයන් වටා ගොඩනැඟුණු, ක්‍රියාකාරීව කළමනාකරණය කරන ලද භූමි ප්‍රදේශයක්.

මේ සුවිශේෂී භූමි ප්‍රදේශයේ තිරසර සංවර්ධනය කියන කාරණයත් එක්ක තමයි

භූ-සංචාරක ව්‍යාපාරය (Geotourism): වැදගත් වෙන්නෙ.භූ උද්‍යානයේ උරුමයන්,සුන්දරත්වය මත පදනම් වූ සංචාරක ව්‍යාපෘති මෙතනදී වැදගත් තැනක් ගන්නවා.Guagwu geo park එකේදී ස්වභාවික පරිසරයක් කොහොමද සංචාරක ව්‍යාපාරයට යොදාගන්නේ කියන එක හොඳින්ම අත්දකින්න පුළුවන්. ශ්‍රී ලංකාවේ සංචාරක කර්මාන්තය වැඩිදියුණු කරන්න යොදා ගන්න පුළුවන් අදහස් බොහෝමයක් මේ සංචාරයේදී අපට ලැබුණා.

මෙහි ප්‍රධානතම සංචාරක ආකර්ෂණය වෙන්නේ සරත් සෘතුවේ රතු කොළ දැක්මයි. (Autumn Red Leaves Vistas)

ඔක්තෝබර් සහ නොවැම්බර් මාසවලදී කඳුකරය පුරා පැතිරී ඇති වර්ග කිලෝමීටර් 800කට අධික ප්‍රදේශයක රතු, තැඹිලි සහ කහ කොළ වර්ණයන්ගෙන් විචිත්‍ර වන මනරම් භූ දර්ශනය සංචාරකයන් වසඟයට ගන්නවා .එය ඡායාරූප ශිල්පීන් සඳහා කදිම තෝතැන්නක්.

සොබාදහමේ සෞන්දර්යය සහ වර්ණ රටා ඡායාරූපගත කිරීමට ඇති මේ සුවිශේෂී අවස්ථාව විඳගැනීමට ජංගම දුරකථන සහ කැමරා අතින් ගත් සංචාරකයන් වැල නොකැඩි මෙහි එනවා. ඔවුන් වෙනුවෙන් ඉතා ක්‍රමවත් ප්‍රවාහන පද්ධතියක් සහ හොඳ යටිතල පහසුකම් සපයා තිබෙනු දකින්න පුළුවන්.

ඒ වගේම භූඋද්‍යානයේ කඳුකර පරිසර පද්ධති තුළ සකස් කරන ලද කඳු නැගීමේ මාර්ග (Hiking trails) ඔස්සේ කඳු නැගීම,දිය ඇලි සහ ගුහා ගවේෂණය,දුර්ලභ ශාක හා සත්ව විශේෂ පිළිබඳ සොයා බැලීම ආදී සංචාරක අත්දැකීම් සඳහාත් විශේෂ අවස්ථා ලබා දී තිබෙනවා.

වසර දෙදහසකටත් වඩා පැරණි “Micang” ලෙස හඳුන්වන යුධ සහ වෙළෙඳ මාර්ගයේ ගමන් කිරීමටත් අවට බවට ගම්මාන වල දේශීය ජනතාවගේ ජීවන රටාව, ආහාරපාන හා සම්ප්‍රදායන් පිළිබඳව අත්දැකීම් ලැබීමටත් මෙහිදී සංචාරකයන්ටඅවස්ථාව හිමිවෙනවා.

Guangwushan වෙත සංචාරකයන් රැගෙන එන ප්‍රධානතම සංචාරක අත්දැකීම වී ඇත්තේ එහි ඇති කේබල් කාර් ව්‍යාපෘතියයි.

භූ උද්‍යානයේ උස් කඳුකර ප්‍රදේශවලට සහ දුෂ්කර මාර්ගවලට පහසුවෙන් ළඟා වීමට මෙමගින් සංචාරකයන්ට අවස්ථාව ලැබෙනවා.

එහිදී කඳුකරයේ රතු කොළ දැක්මේ ස්වභාවික සුන්දරත්වය ඉහළ අහසේ සිට බාධාවකින් තොරව නැරඹිය හැකියි..

කඳු නැගීමට ගතවන දීර්ඝ කාලය ඉතිරි කර ගනිමින් මීදුම, හිරු එළිය සමග සමඟ පහත වනාන්තරයේ සුන්දරත්වය ඉතා පහසුවෙන් නැරඹීමට මින් හැකියාව ලැබෙනවා. අපට මෙහිදී පෙනී ගියේ ශ්‍රී ලංකාවේත් සංචාරක කර්මාන්තයේ වර්ධනයට මෙවැනි කේබල් කාර් ව්‍යාපෘතියක් කොපමණ දායක කර ගත හැකිද යන්නයි.

පෘථිවිය එහි සම්භවය හා පරිණාමය පිළිබඳ ගැඹුරු භූ විද්‍යාත්මක අධ්‍යාපන අත්දැකීමක් (Deep Geological Learning Experience) ලබා දීම මේ භූ උද්‍යානයේ මූලික අරමුණයි.

එම අරමුණ ඉටු ඉටු කරන්නේ, භූ උද්‍යානයේ පිහිටුවා ඇති කෞතුකාගාරය මඟින්.කලාපයේ භූ විද්‍යාත්මක ඉතිහාසය, භූ තල චලන සහ පොසිල සොයාගැනීම් , පෘථිවියේ ගතික ක්‍රියාවලීන් සහ කර්ස්ට් භූ රූප (Karst Landforms) නිර්මාණය වී ඇති ආකාරය පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක අධ්‍යාපනයක් ලබා ගැනීමට හැකි ආකාරයෙන් මේ කෞතුකාගාරය නිර්මාණය කර තිබෙනවා.

වසර මිලියන ගණනක් පැරණි භූ විද්‍යාත්මක නිදර්ශක ප්‍රදර්ශනය , ඒ පිළිබඳ සටහන් වූ පුවරු ,වීඩියෝ දර්ශන වගේම නවීන තාක්ෂණය අනුසාරයෙන් 3d ග්‍රාෆික වලින් මේ අධ්‍යාපන ක්‍රියාවලිය කෞතුකාගාරය තුළදී සිදුවෙනවා.

වසර මිලියන ගණන් පැරණි භූවිද්‍යාත්මක පිහිටීම් සහිත ප්‍රදේශ ශ්‍රී ලංකා භූමියේ පවතිනවා.

හෝටන් තැන්න, උස්සන්ගොඩ, රූමස්සල එවැනි ප්‍රදේශ කිහිපයක්. එවැනි ප්‍රදේශවල භූවිද්‍යා වැදගත්කම, සුන්දරත්වය අධ්‍යයනයෙන් ඒවා සංචාරක කර්මාන්තයේ ප්‍රවර්ධනය සඳහා යොදාගත හැකියි.

අතීතයේ සිට ශ්‍රී ලංකාව ජාත්‍යන්තරව ප්‍රසිද්ධ වුණේ රත්නදීප (Gem Island) ලෙසින්. ශ්‍රී ලංකාවේ මැණික් සහ මිනිරන් කර්මාන්තය මේ Geo Tourism සඳහා හොඳින්ම යොදාගත හැකියි.

මැණික් ඇතිවීමේ ක්‍රියාවලිය භූවිද්‍යාත්මකව ඉතා වැදගත් අධ්‍යයනයක් වන අතර ඒ පිළිබඳව අධයාපනයක් සංචාරකයන්ට ලබාදිය හැකියි.

ඒ වගේම මැණික්වල ඉතා ඉහළ ප්‍රදර්ශනාත්මක වටිනාකමක් ඇති අතර සංචාරකයන්ට පතල් නැරඹීම, මැණික් කැපීම, ඔපදැමීම වැනි අත්දැකීම් ලබාදිය හැකි මැණික් කෞතුකාගාර මගින් අධ්‍යාපන වටිනාකමක් එක්කළ හැකි අතර තිරසර සංවර්ධනය හරහා මැණික් සහිත ප්‍රදේශවල ජනතාවට තවත් ආදායම් මාර්ග Geo Tourism හරහා උදාකරලීමට හැකියාව පවතිනවා.

අප මාධ්‍ය කණ්ඩායමේ සියලු දෙනාට මේ සංචාරය තුළදී වැටහී ගියේ රටේ පවතින භූ විෂමතාව එහි වටිනාකම ඉතා තිරසරව සංචාරක කර්මාන්තයේ වර්ධනයට කොතරම් හොඳින් යොදා ගත හැකිද යන්නයි.ඒ සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ නිසි දැක්මක්, කළමනාකරණයක් සහ මනා පාලනයක් පමණයි.

K. C. සාරංග

වෙරළු අච්චාරු | Cooking with Aunty D

editor

අපි හැමෝම කැමති රසම රස වෙරළු අච්චාරු හදන විදිහ ගැන අද Aunty D ඔයාලට කියලා දෙනවා. ඉතින් ඔයාට අද දැක්ක ගමන් කන්න හිතෙන මේ වෙරළු අච්චාරුව හදාගන්න විදිහ හරියටම දැනගන්න පුළුවන්.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

වෙරළු 250g ක්
ලුණු තේ හැඳි 1 ක්
වතුර කෝප්ප 1ක්
මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2 ක්
කෑලි මිරිස් තේ හැඳි 1 ක්
ලුණු තේ හැඳි 1/2 ක්
සීනි කෝප්ප 1/4 ක්
ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2ක්

සාදන ක්‍රමය

වෙරළු ටික දෙකට පැලෙන තුරු ලුණු වතුරේ තම්බා ගන්න.

භාජනයකට වතුර, මිරිස් කුඩු, කෑලි මිරිස්, ගම්මිරිස් කුඩු, සීනි සහ ලුණු එක් කර ඝන සිරප් එකක් ආකාරයට සෑදෙන තෙක් හොඳින් තම්බා ගන්න.

ඉන්පසුව එයට තම්බා ගත් වෙරළු එක් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න.

දැන් ලිපෙන් ඉවත් කරගත් වෙරළු අච්චාරු මේසයට පිළිගන්වන්න.

Mushroom Skull Pasta | Cooking with Aunty D

editor

හැලොවින් කෑම මේසයට ගැලපෙන Mushroom Skull Pasta ගෙදරදීම හදාගන්න විදිහ අද ආන්ටි D ඔයාලට කියලා දෙනවා. ඉතින් ඔයත් මේ චීස් තැවරුනු Mushroom Skull Pasta ගෙදරදී හදලා බලන්න අමතක කරන්න එපා.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

Button mushrooms
තෙල් මේස හැඳි 1ක්
Button mushrooms skulls
රටළූණු ගෙඩි 01ක් (සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයේ)
සුදුළූණු
ලුණු තේ හැඳි 1/2ක්
ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/2ක්
ක්‍රීම් තේ හැඳි 3/4ක්
Italian mixed herbs තේ හැඳි 1/2ක්
පැස්ටා වතුර කෝප්ප 1/2ක්
මොසරැල්ලා චීස් කෝප්ප 1/4ක්
පිසගත් Button mushrooms skulls
තම්බාගත් spaghetti 200gක්

සාදාගන්නා ආකාරය

Mushroom skulls

mushroom එකින් එක දෙකට කපාගන්න.

straw එකකින් ඒ mushroom වල ඇස් ආකාරයට සිදුරු දෙකක් සාදාගන්න.

කුඩා පිහියකින් නාසය සහ දත් සාදාගන්න.

පෑන් එකකට තෙල් එක් කර රත් වන විට කපාගත් mushrooms ටික එකතු කරගන්න. රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් විනාඩි දෙක තුනක් පමණ තෙලේ බැඳගන්න.

For the pasta

වෙනම භාජනයක් ගෙන එයට තෙල් එක් කර රත්වන විට සහ කපාගත් ලොකු ළූණු, සුදුළූණු එකතු කරගන්න.

creamy sauce එක සාදා ගැනීම සඳහා එයටම ලුණු, ගම්මිරිස්, ක්‍රීම්, Italian mixed herbs, තම්බාගත් පැස්ටා වතුර, මොසරැල්ලා චීස් එක් කර හොඳින් කලවම් කරගන්න.

පසුව mushroom skulls එක් කර හොඳින් කලවම් කරගන්න.

ඊළඟට තම්බාගත් spaghetti එක් කර කලවම් කරගන්න.

mushrooms ටික උඩින් එක් කර පිළිවෙළට සකස් කර පිළිගන්වන්න.

Hwachae | Cooking with Aunty D

editor

කොමඩු, අඹ, ස්ට්‍රෝබෙරි පලතුරු රස එකතු වුණු Hwachae Drink කියන්නේ, රස්නෙ කාලෙට නියමෙටම ගැලපෙන ජනප්‍රිය කොරියානු පානයක්. ඉතින් අද ආන්ටි D ඔයාලට රසයෙන් වගේම ගුණයෙන් වැඩි ඇඟ සිසිල් කරන Hwachae Drink එකක් හදන විදිහ කියලා දෙනවා.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කොමඩු කෝප්ප 3ක්
අඹ කෝප්ප 1 ½ක්
ස්ට්‍රෝබෙරි කෝප්ප 1ක්
මිදි කෝප්ප 1ක්
ස්ට්‍රෝබෙරි රස ජෙලි කෝප්ප 1ක්
තම්බාගත් සව් කෝප්ප 2ක්
අයිස් කැට කෝප්ප 2ක්
ස්ට්‍රෝබෙරි කිරි 500mlක්
Sprite 100 mlක්

සාදන ක්‍රමය

පලතුරු සහ ජෙලි cubes විදිහට කපා ගන්න.

තම්බා ගත් සව් ටික සිසිල් වෙන්න තබන්න.

මේසයට පිළිගන්වන්න පුළුවන් බඳුනකට කපා ගත් කොමඩු සහ අනෙක් පලතුරු ටික එකතු කර ගන්න.

පලතුරු උඩට කපාගත් ජෙලි එකතු කරගන්න.

පසුව තම්බාගත් සව් එකතු කරගන්න.

ස්ට්‍රොබෙරි කිරි එකතු කරගන්න.

උඩට Sprite එකතු කරන්න.

අයිස් එකතු කර සෙමින් කලවම් කරගන්න.

අවසානයේදී ශීත කර පිළිගන්වන්න.

Middle Eastern කෑම වලට හොඳම තැන Baharat …

editor

Middle Eastern කෑම වලට හොඳම තැන Baharat …

ගාලු පාර අයිනේ, Diliganz Fashion එකට කිට්ටුව පිහිටා තිබෙන Baharat කියන්නේ, අරාබි කෑම රස බලන්න පුළුවන් අපූරු අවන්හලක්. ලී බංකු සහ open kitchen area එක නිසා මේ අවන්හලට ගමක දකින්න ලැබෙන කඩමණ්ඩියක පෙනුමක් ලැබිලා තියෙනවා. සෙනඟ වැඩි වෙලාවට හරිම කලබලකාරී තැනක් වුණත් යාළුවොත් එක්ක නැත්නම් පවුලේ අය එක්ක නිදහසේ කතාබහ කරලා විනෝද වෙලා එන්න පුළුවන් අපූරු තැනක් කිව්වොත් හරියටම හරි.

Mains

Tandoori Chicken Biryani – LKR 1,650 (5/5)

Baharat එකේ Tandoori Chicken Biryani එක හරිම රසවත් වගේම portion එකත් වැඩියි. ඒ නිසා අපි ගෙවන මිලට වඩා ඇත්තටම වටිනවා. නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ සහ බැදපු ළූණු උඩින් දාලා, ලොකු Tandoori Chicken කෑල්ලක් සහ cucumber raita එක්ක මේ කෑම එක හරිම ලස්සනට පිළිගන්වනවා.

මේ බාස්මතී බත් එක හරිම soft වගේම මේ කෑම වේලේ කැපී පෙනෙන item එක වුණා කිව්වොත් හරියටම හරි. ඒ වගේම බත් එකට එකතු කරලා තිබෙන කුළුබඩු වලින් සුවඳයි රසයි තවත් වැඩි වෙලා තිබුණා. බැදපු ළූණු වලින් එන පැණි රසත්, raita එකේ පිපිඤ්ඤා කෑලි වලින් එන සැරත්, හැපෙනසුළු ගතියත් මේ Tandoori Chicken Biryani එක සම්පූර්ණ කරනවා. ඉතින් මම නම් මේ Tandoori Chicken Biryani එකට තරු පහක රේටින් එකක් දෙනවා. ඒ වගේම ඔයාලාත් Baharat යන්න ඉන්නවා නම් අනිවාර්යෙන්ම මේ Tandoori Chicken Biryani රස බලන්න අමතක කරන්න එපා.

Peri Peri Kabsah – LKR 1,850 (4.5/5)

Peri Peri Kabsah එක try කලොත් නම් ඔයාට අනිවාර්යෙන්ම අමතක නොවන අත්දැකීමක් ගන්න පුළුවන්. අප්‍රිකානු, පෘතුගීසි කුළුබඩු සහ අරාබි රසයන්ගෙන් මුසු වූ මේ Peri Peri Kabsah එකට කොත්තමල්ලි, හැපෙනසුළු බැදපු ළූණු සහ හොඳින් ග්‍රිල් කරන ලද සම්පූර්ණ චිකන් leg එකකුත් එකතු කරලා තිබුණා. ඔයත් වැඩිය සැර කන්න කැමති නැති කෙනෙක් නම් මේ කෑම එක ඔයාට නියමෙටම ගැලපෙනවා.

peri-peri මිශ්‍රණයෙන් marinate කරලා තිබුණ chicken ටික ග්‍රිල් කරලා juicy ගතියට පිළිගන්වන නිසා වෙනස්ම රසයක් ගෙන එනවා. ඒ වගේම බාස්මතී බත් එකේ රසත් එක්ක නියමෙටම ගැලපෙනවා. Baharat අවන්හලේදී විතරක් හම්බවෙන ඔවුන්ටම ආවේණික sizzled curd sauce එක නිසා ඔයා අනිවාර්යෙන්ම මේ dish එකේ රස දෙපාරක් බලන්න අමතක කරන්නේ නැහැ. සැරට කන්න කැමති කෙනෙක් නම් මේ dish එක miss කරගන්න එපා.

Mandi Lahm – LKR 1,990 (4/5)

Baharat ගොඩක් ප්‍රසිද්ධ Mandi වලට කිව්වොත් හරියටම හරි. කොත්තමල්ලි, බැදපු ළූණු, සහ කොළ පාට මිරිස් කරලකින් සරසලා ලොකු mutton කෑල්ලක් එක්ක මේසයට පිළිගන්වන මේ dish එකට සැර තක්කාලි චට්නි එකකුයි, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි සලාදයකුයි side dishes විදිහට ලැබෙනවා.

වටපිටාව

Baharat කියන්නේ, සෙනඟ ගොඩක් ගැවසුනත් කැපී පෙනෙන අවන්හලක්. සුදුපාට ලොකු අකුරුවලින් ලියලා තිබෙන restaurant එකේ නම නිසා ඔයාට පහසුවෙන් හොයාගන්නත් පුළුවන්. kitchen area එක open නිසා කෑම හදන විදිහත් ඔයාට පැහැදිලිව බලාගන්න පුළුවන්. අවන්හලේ ඇතුළත එල්ලලා තිබෙන ලස්සන පහන් කූඩු, ලී මේස සහ බංකු ගැමි පෙනුමට හොඳින් ගැලපෙනවා. ඒ වගේම අවන්හලේ පැත්තක ප්‍රදර්ශනය කරලා තිබෙන මෙනු එකේ පුවරුව නිසා ඔයාට කෑම තෝරගෙන ඕඩර් කරන්න වැඩි වෙලාවක් යන්නෙත් නැහැ. දහවල් කාලයේදී අව්ව නිසා ටිකක් රස්නයක් දැනුනත්, සවස් කාලයේ හමන සුළඟ රසවත් ආහාර වේලක් සඳහා සුවපහසු හැඟීමක් එක් කරනවා.

දකුණු අමෙරිකානු කොක්ටේල් try කරන්න හොඳම තැන…

editor

දකුණු අමෙරිකානු කොක්ටේල් try කරන්න හොඳම තැන…

කොළඹ නගරයේ පිහිටා තිබෙන Eskobar අවන්හල ඔයාලව වෙනම ලෝකයකට අරන් යනවා කිව්වොත් හරියටම හරි. දකුණු අමෙරිකානු සංගීතය රස විඳින ගමන් ඒ කෑම රස බලන්න වගේම අපූරු අත්දැකීමක් ලබන්නත් ඔයාට පුළුවන්. දේශීය පලතුරු යොදාගෙන ලංකාවේ වෙනත් කිසිම තැනක නැති වෙනස්ම විදිහකට හදන දකුණු අමෙරිකානු රසැති කොක්ටේල් මේ අවන්හලටම ආවේණික පානයන් වීමත් විශේෂත්වයක්. මේ අවන්හලේ මෙනු එකේ ඔවුන්ගේ ආහාර වර්ග “Comida” කියන විශේෂ නමින් හඳුන්වනවා. ඉතින් මේ කෑම බීම හැමදේම එකතු වුණාම ඉහළ පෙලේ හෝටලයක මෙනු එකක් වගේ කියලත් ඔයාට හිතෙන්න පුළුවන්.

DISHES

Venezuelan Camarones a la Parilla – රු. 5,500 (4.5/5)

මේක නම් රස බලන්නත් කලින්ම සුවඳ දැනුන කෑමක්, ඒක ඒ තරම්ම සුවඳයි. ඇත්තම කිව්වොත් ඒ ඉස්සෝ මගේ අත් දෙකටත් වඩා ලොකුයි. ඒවා හොඳින් ග්‍රිල් කරලා තිබුන නිසා අපිට දැනුනේ දුම් රසක් කිව්වොත් හරියටම හරි. ඉස්සන් කපා ගන්න ලේසි වගේම ඇඹුල් රස salsa සහ අලිගැටපේර වලින් මේ Venezuelan Camarones a la Parilla එකේ රස තවත් වැඩි කරනවා. කොහොම වුණත් තිත්ත රසයක් එන නිසා කන්න ටිකක් අමාරු වුණා.

Colombian Chicharrón – රු. 3,000 (5/5)

මේ Colombian Chicharrón එක පැය 12ක් පුරාවට සෙමින් පිසින ලද pork belly එකක් කියලා කිව්වොත් ඔයා විශ්වාස කරනවාද? හැමදේම පදමට ගැලපෙන්න නියමෙටම තිබුනා වගේම chimichurri වලින් තවත් රස වැඩි වෙලා තිබුනා. හැබැයි තවත් ටිකක් තිබුනා නම් හොඳයි කියලා අපිට හිතුනා.

Drinks

Tamarindo – රු. 3,000 (4.5/5)

Tamarind සහ banana shrub එකක් තියෙන මේ tropical cocktail එක පැණි රසට කැමති අයට නියමෙටම ගැළපෙනවා.
සියඹලා සහ සුදු චොකලට් කැන්ඩි එක් වූ මේ උණුසුම් පානය තද කහ පැහැයක් ගෙන එමින් ඇත්තටම කොක්ටේල් සියඹලා වල රසය ගෙන එනවා.

Lord of the Skies – රු. 4,300 (5/5)

Lord of the Skies කියන්නේ, Old Fashioned එකකට අලුත් look එකක් කිව්වොත් හරියටම හරි. තද තැඹිලි පාට මේ පානයට කෙසෙල් සහ වැනිලා මිශ්‍ර කර තිබීමත් විශේෂත්වයක්. අනෙක් කොක්ටේල් එක්ක බලද්දි ඇඹුල් රසයක් ගෙන දුන්නත් තරමක් වැඩි රසයක් තිබෙන කොක්ටේල් එකක් කියන්න පුළුවන්. කහට රසයක් ද එක් වූ මේ Drink එක තැඹිලි ලෙල්ලක් සමඟ පිරිනමන නිසා ලස්සන පෙනුමක් එකතු කරනවා.

Long Island Cartel Brew – රු. 4,990 (4.5/5)

smoked cola cream උඩින් එකතු වුණ Strong Long Island කියන්නේ, වෙනස්ම Drink එකක්. ටිකිලා, වැනිලා, වොඩ්කා, රම්, ජින් එකතු වුණාම Colombian coffee syrup එකක flavour එකක් අරන් එනවා. නැවුම් ලෙමන් රසයත් එක්ක කෝලා ක්‍රීම් වල දුම් ගතියත් එකතු වෙලා අලුත් රසයක් ගෙන එනවා. Party mood එකට නියමෙටම ගැලපෙන drink එකක් කිව්වොත් හරියටම හරි.

වටපිටාව

මේ තැනට ඇතුල් වුණාම burgundy පාටින් සහ ලස්සන අඳුරු කහ පැහැති අසුන් සහිත classy bar එකක් දැකගන්න පුළුවන්. Roof top එකේ ඉඳගෙන සංගීතය අහන ගමන් කොළඹ නගරය වටේම බලන්නත් ඔයාට පුළුවන්. ඇත්තම කිව්වොත් මෙතනට ආවම අවුරුදු ගාණක් ආපසු ගියා වගේ හැඟීමක් ඔයාට දැනෙනවා.

ඔයා දැනගෙන සිටියාද?

Cocktail එකට ගන්න bitters, syrups, foams ඔවුන් විසින්ම සෑදීමත් විශේෂත්වයක් වනවා.
සඳුදා සහ සිකුරාදා දවස්වල ආවොත් ඔයාට live music අත්දැකීමත් ලබා ගන්න පුළුවන්.
ඒ වගේම සවස 5.30 – 7.00 අතර තෝරාගත් කෑම වර්ග කිහිපයකට 30% discount එකකුත් ලබා දෙනවා.

ඔයත් Eskobar අවන්හලට ගිහින් තිබෙනවාද? එහෙනම් ඔයාගේ අත්දැකීමත් comment කරන්න අමතක කරන්න එපා.

Motorshow ʻ25 සමඟින්, Evolution Auto ශ්‍රී ලංකාවේ සුවිශාලතම EV රථ එකතුව එළිදක්වයි…

editor

ශ්‍රී ලංකාවේ විද්‍යුත් ප්‍රවාහන ක්ෂේත්‍රයේ ප්‍රමුඛයා වන Evolution Auto, පසුගියදා BMICH හි පැවැත්වුණු 2025 Motorshow හිදී ශ්‍රී ලංකාවේ පුළුල්තම විදුලි වාහන (EV) එකතුව එළිදක්වමින්, ශ්‍රී ලංකාවේ මෝටර් රථ ක්ෂේත්‍රයේ ගමන් මග සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කරන නව පියවරක් සනිටුහන් කරන ලදී. ගෝලීය වෙළඳ නාම පහකට අයත්, නවතම වාහන මාදිලි හතක් හඳුන්වා දෙන්නට Evolution Auto කටයුතු සංවිධානය කර තිබිණි. මෙම නව පියවර සමගින්, ‍යතුරු පැදි, ත්‍රිරෝද රථ, වෑන් රථ, පිකප් රථ සහ සුඛෝපභෝගී මගී වාහන යන සියල්ල ආවරණය කරමින්, ශ්‍රී ලංකාවේ විද්‍යුත් වාහන ස්ථාපනය කරන විප්ලවයේ පුරෝගාමියා ලෙසින් නොසැලෙන ස්ථානයක Evolution Auto ස්ථානගත වනු ඇත.

Evolution Auto සමාගමේ මෙම සුඛෝපභෝගී EV රථ හඳුන්වා දීමේ අවස්ථාවේ දී, AVATR, XPENG, IM Motors, Riddara by Geely සහ KYC ඇතුළු සුවිශේෂී පරාසයක ඇති ගෝලීය වෙළඳ නාමයන් ගණනාවක් දක්නට ලැබිණි. මෙම ප්‍රදර්ශනය සඳහා Evolution Auto ඇතුළත් කළ සෑම වාහන මාදිලියක්ම කාර්ය සාධනය, සුවිශිෂ්ට නිර්මාණ සැලසුම සහ අනාගත තාක්ෂණය යන සියල්ලේම අද්විතීය සම්මිශ්‍රණයක් පිළිබිඹු කළ අතර, ශ්‍රී ලංකාවේ විවිධ කාණ්ඩයන්ට අයත්, විවිධ ජීවන රටා ඇති සෑම අයෙකුටම ප්‍රවේශය ලැබෙන අති නවීන විද්‍යුත් වාහන සංචිතයක් හඳුන්වා දීමේ Evolution Auto මෙහෙවර මොනවට පැහැදිලි කරන ලදී.

මෙම නවීන විද්‍යුත් වාහන එකතුවට අයත් වූ, Changan, Huawei සහ CATL එක්ව නිර්මාණය කරන ලද සුඛෝපභෝගී SUV රථයක් වන AVATR-11, හැඩකාර නිමාවක් සහ සුවිශේෂී විශේෂාංග සමඟ, ස්මාර්ට් තාක්ෂණය ඒකාබද්ධ කොට නිමවී තිබේ. Volkswagen, Foxconn සහ Alibaba සමාගම් වල සහයෝගීතාවයෙන් නිර්මාණය වූ XPENG G6, මේ වන විට ගෝලීය වෙළඳපල 60 කට අධික ප්‍රමාණයක ආධිපත්‍ය පතුරුවා තිබෙන අතර, තත්පර 6.6 ක් තුළ පැයට කිලෝමීටර 0–100 ක වේගයක් සළකුණු කර සිටී. එසේම, ශ්‍රී ලංකාවේ විද්‍යුත් රථයක ඇති බලවත්ම මෝටරය වන 190 kW මෝටරයක් ද සහිතව XPENG G6 මාදිලිය සාඩම්බරයෙන් යුතුව හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. Evolution Auto හි EV රථ එකතුවට නවතාවයක් ලබා දෙමින්, මෝටර් රථ ක්ෂේත්‍රයේ දැවැන්තයෙකු වන SAIC Motor (MG සමාගම පිටුපස මෙන්ම, Chevrolet සහ GM සමඟ හවුල ද පිටුපස SAIC Motor සිටී,) විසින් හඳුන්වා දෙනු ලැබූ IM Motors IM5 Intelligent Gran Coupe සහ IM6 Intelligent Gran SUV රථ මාදිලි ද මෙහිදී දැකගැනීමට ලැබිණි.මෙම රථ මාදිලි Crab Mode, Rainy Night Mode සහ dynamic driver interfaces වැනි AI-තාක්ෂණයන්ගේ සහායෙන් බලගැන්වෙන නවීනතම විශේෂාංගයන්ගෙන් ද යුක්ත විණි.

එසේම, Evolution Auto විද්‍යුත් රථ පෙළගැස්ම ඔස්සේ, Geely Holding Group විසින් නිර්මාණය කර තිබෙන ශ්‍රී ලංකාවේ පළමු PLV රථය (Performance Lifestyle Vehicle) වන Riddara RD6 ද එළිදක්වන ලදී. SUV-ශ්‍රේණියේ මෝටර් රථ තුළින් අපේක්ෂා කරන සුවපහසුව සමඟ, දුෂ්කර භූමියට ගැලපෙන Off-road හැකියාවන් ද එක් තැන් කළ, RD6 මෝටර් රථය, මිලිමීටර් 815 දක්වා ගැඹුරක ජලය තුළ ගමන් කිරීමේ හැකියාවක් සහ 540° කැමරා පද්ධතියක් සමඟින්, දේශීය වෙළඳපොලේ පිකප් රථ සඳහා පවතින අපේක්ෂාවන් වඩාත් ඉහළ තලයකට ගෙනැවිත් තිබේ. වාණිජ වෑන් රථ අංශය සඳහා, KYC සමාගමෙන් හඳුන්වා දුන් V5 සහ V7 විදුලි වෑන් රථ මාදිලි, ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයකින් යුත් CATL බැටරි පද්ධති සහ කාර්‍යක්ෂම නිර්මාණ සැලසුමක් සහිත ආසන 9 ක විකල්පයක් ලබා දෙන අතර, මෙම වෑන් මාදිලි, දිගු කාලීනව ව්‍යාපාර සඳහා හෝ පුද්ගලික භාවිතය සඳහා වඩාත් සුදුසු වනු ඇත.

මෙහිදී ප්‍රදර්ශනයට එකතු කර ඇති සියලුම රථ මාදිලි, Evolution Auto හි අසමසම අලෙවියෙන් පසු සේවාව සමඟින්, වසර 8ක් දක්වා බැටරි වගකීමකට, වාහනය සඳහා වසර 5ක වගකීමකට සහ වසර 5ක් හෝ කිලෝමීටර් 100,000ක් සඳහා ලැබෙන පුළුල් නඩත්තු පැකේජයකට හිමිකම් කියනු ඇත. මෙය පාරිභෝගික විශ්වාසය සහ දිගුකාලීන හිමිකාරිත්ව වටිනාකම සඳහා Evolution Auto දක්වන කැපවීම ගෙන හැර දක්වයි.

මේ සම්බන්ධයෙන් අදහස් දක්වමින්, Evolution Auto සමූහ ප්‍රධාන විධායක නිළධාරි විරාන් ද සොයිසා මහතා මෙසේ සඳහන් කරන ලදි. “වඩාත් තිරසාර සහ නවීන තාක්ෂණයෙන් වැඩිදියුණු කල රථවාහන අනාගතයක් කරා යන ගමනේ සන්ධිස්ථානයක් අද සනිටුහන් කරනු ලබනවා. ජාත්‍යන්තර වශයෙන් පිළිගැනීමට ලක්ව තිබෙන නව විද්‍යුත් වාහන මාදිලි 7 ක් වෙළදපොලට නිකුත් කරමින් දෛනික ප්‍රවාහන කටයුතු වල සිට වාණිජ ප්‍රවාහන අවශ්‍යතා මෙන්ම සුඛෝපභෝගි රථවාහන විසඳුම් යන සියළු ප්‍රවාහන ක්ෂේත්‍ර ආවරණය කරන Evolution Auto ආයතනය, විවිධත්වයක් සහිත විද්‍යුත් වාහන රටට සමීප කළ විශාලතම සමාගම බව ආඩම්බරයෙන් සදහන් කරන්න පුළුවන්. මෙම නව විද්‍යුත් වාහන මාදිලි හඳුන්වාදීමත් සමග, ජනතාවට නැවුම් බලාපොරොත්තු ඇති කරමින්, විද්‍යුත් වාහන තෝරාගැනීම පිළිබද විශ්වාසය තවදුරටත් වැඩි කරමින් ප්‍රවාහනය සම්බන්ධයෙන් ශ්‍රී ලංකාවට නව ප්‍රමිතීන් හදුන්වාදීමක්ද සිදුවනවා.”

“ශ්‍රී ලංකාවට විද්‍යුත් වාහන හඳුන්වාදීමේදී අපි ප්‍රධාන කරුණු දෙකක් කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරනවා. ඒ ජාත්‍යන්තරව පිළිගත් විද්‍යුත් වාහන සන්නාමයන් ශ්‍රී ලංකාවට හඳුන්වාදීම සහ එම වාහන හිමියන්ට සිය වාහනය පිළිබඳව පළමු මොහොතේ පටන්ම විශ්වසනීය හා පරිපූර්ණ අත්දැකීමක් ලබාදීමයි. අප ලංකාවට හදුන්වාදෙන සෑම විද්‍යුත් වාහන මාදිලියක්ම ආකර්ෂණීය නිමාවකින්, මෙන්ම කාර්යක්ෂමතාව සහ තාක්ෂණය අනුව ඊටම ආවේණික වූ සුවිශේෂත්වයකින් සමන්විත වනවා. දිගුකාලීනව ලබාදෙන අලෙවියෙන් පසු සේවාව මෙන්ම විශ්වසනීය නව්‍යත්වයන් හදුන්වාදීම, නිරන්තරයෙන්ම කැප වූ සේවාවක් සැපයීම සහ අනාගතයට ගැළපෙන රථවාහන විසඳුම් සැපයීම” යන Evolution Auto හි ප්‍රමුඛ ප්‍රතිඥාවට අනුව අප සෑම විටම කටයුතු කරනවා.” මේ පිළිබද අදහස් දක්වන Evolution Auto හි අළෙවි ප්‍රධානි අෂාන් වික්‍රමසිංහ මහතා එසේ සඳහන් කරන ලදි.

ශ්‍රී ලංකාව පුරා විශ්වසනීයව විද්‍යුත් වාහන හඳුන්වා දීම, අලෙවිය සහ සේවය සඳහා තම ආයතනය දක්වන කැපවීම සවිබල ගන්වමින්, Evolution Auto, කුරුණෑගල, මහනුවර සහ මාතර නගර වල ස්ථාපනය කළ සිය හවුල්කාරිත්වයන් ඔස්සේ පාරිභෝගික සේවාව ලබා දෙයි. එසේම සිය පාරිභෝගිකයින්ට විශිෂ්ට සේවාවක් සහ පහසු ප්‍රවේශයක් ලබා දීම සඳහා රට පුරා ව්‍යාප්ත වීමට ද Evolution Auto සැලසුම් සකස් කරමින් සිටී. ඒ අතරම, තමන්ගේ වාහන මාදිලි සියල්ලක්ම සඳහා අලෙවියෙන් පසු දිවයින පුරා විශිෂ්ට සේවාවක් ලබා දීම සඳහා, Evolution Auto ආයතනය, Sterling Aftercare සමඟ හවුල්කාරීත්වයකට ද එළැඹ සිටී.

කොළඹ නගරයේ BYOB තැන්

editor

ඔයත් යාළුවොත් එක්ක විනෝද වෙන්න එළියට යද්දි අරන් යන drinks වලට තුන් ගුණයක් විතර වැඩිපුර අතින් ගෙවනවාද? මේ දවස් වල තියෙන ආර්ථිකයත් එක්ක ඇත්තටම එහෙම ගෙවන එක අමාරුයි නේද? ඉතින් ඒ නිසාම තමයි අපි ඔයාලට BYOB List එකක් අරන් එන්න හිතුවේ. පහසු මිලට, ඔයා කැමතිම drinks අරන් ගිහින් විනෝදයෙන් කාලය ගත කරලා එන්න ඔයාට පුළුවන්. ඉතින් මේ ඔයාගේ සල්ලි ඉතුරු කරන කොළඹ නගරයේ BYOB තැන් කිහිපයක්.

1. Tilapiya Colombo

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 11B, MS 4 Mini Stand, Race Course — Phillip Gunewardana Mawatha, Race Course Avenue, Colombo 07

Open hours: Daily, 11 am to 11 pm

Tel: 0779 494 394

Facebook: @Tilapiya Colombo

Instagram: @tilapiya_colombo

2. PappaRich

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 488, Nawala Road, Sri Jayawardenepura Kotte | 572/10, Madiwela Road, Thalawathugoda | 33, Park Street, Colombo 02

Open hours: Monday – Thursday, 11 am to 10 pm | Friday, 11 am to 11 pm | Saturday – Sunday, 10 am to 11 pm

Tel: 0712 910 910 (Nawala branch) | 0715 910 910 (Thalawathugoda branch) | 0711 910 910 (Park Street)

Facebook: @PappaRich Sri Lanka

Instagram: @papparichsrilanka

3. The BYOB Society

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 262/A, Hokandara road, Thalawathugoda

Open hours: Monday – Thursday and Sunday, 11 am to 12 am | Friday – Saturday, 11 am to 2 am

Tel: 0112 888 646

Facebook: @The BYOB Society

Instagram: @thebyobsociety

4. Culture Colombo

Offers: BYOB

Corkage: No charge

Address: No 25, Kensington Garden, Colombo 04

Open hours: Daily, 12 pm to 3.30 pm | 6.30 pm to 10.30 pm

Tel: 0774 422 448

Facebook: @Culture Colombo

Instagram: @culturecolombosl

5. Dolce Italia

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 5, Skelton Road, Colombo 05

Open hours: Daily, 7 am to 10.30 pm

Tel: 0112 559 900

Facebook: @Dolce Italia

Instagram: @casadolceitalia

6. Mitsi’s Delicacies

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 34 A, Bagatalle Road, Colombo 03

Open hours: Daily, 9 am to 10 pm

Tel: 0777 163 090

Facebook: @Mitsis Delicacies

Instagram: @mitsisdelicacies

7. Kang’s Kitchen

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 28/1, Horton Place, Colombo 07

Open hours: Monday – Saturday, 12 pm to 2.30 pm | 6 pm to 9.30 pm

Tel: 0112 697 216

Facebook: @Kang’s Kitchen Colombo

Instagram: @kangskitchencolombo

8. Mama Louie’s

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: No 614, Sri Jayawardenepura Mawatha, Sri Jayawardenepura Kotte

Open hours: Daily, 11.30 am to 10.30 pm

Tel: 0113 415 415

Facebook: @Mama Louie’s

Instagram: @mamalouiessrilanka

9. Junkyard By The Barn

Offers: BYOB (exclusively hard liquor)

Corkage: No charge

Address: 75, Bogahawatte, Temple Road, Thalawathugoda

Open hours: Monday – Friday, 4 pm to 11 pm | Saturday, 11 am to 11 pm | Sunday, 11 am to 11 pm

Tel: 0707 944 945

Facebook: @The Junk Yard by The Barn

Instagram: @junkyard.bythebarn

10. Great Wall Restaurant

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 306, Hospital Road, Dehiwala-Mount Lavinia

Open hours: Daily, 11 am to 1 pm | Saturday – Sunday, 6 pm to 4 am

Tel: 0112 767 767

Facebook: @Great Wall SL

Instagram: @greatwallrestaurants

11. Shanghai Terrace

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 811, Kotte Road, Sri Jayawardenepura Kotte

Open hours: Daily, 11 am to 3 pm | 6 pm to 11 pm

Tel: 0112 878 878

Facebook: @Shanghai Terrace

Instagram: @shanghai.terrace

12. Xilaton Chinese Restaurant

Offers: BYOB and BYOW (only hard liquor and wine)

Corkage: No charge

Address: 126, Havelock Road, Colombo 05

Open hours: Daily, 11am to 3 pm | 6 pm to 10.45 pm

Tel: 0112 508 887

Facebook: @Xilaton Chinese Restaurant

13. The Fat Crab

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 110 A, Bauddhaloka Mawatha, Colombo 04

Open hours: Daily, 11 am to 3 pm | 6 pm to 11 pm

Tel: 0114 912 912

Facebook: @The Fat Crab

Instagram: @the.fat.crab

14. Isso

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 1124/3, Denzil Kobbekaduwa Mawatha, Sri Jayawardenepura Kotte

Open hours: Daily, 11 am to 11 pm

Tel: 0117 770 300

Facebook: @Isso

Instagram: @prawncrazy

15. Bonavista Ceylon

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 76 A, Barnes Place, Colombo 07

Open hours: Tuesday – Sunday, 10.30 to 11 pm

Tel: 0772 225 228

Facebook: @Bonavista

Instagram: @bonavista_ceylon

16. Land of Kings

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 1096, Pannipitiya Road, Battaramulla

Open hours: Daily, 8 am to 11 pm

Tel: 0703 399 599

Facebook: @Land of Kings Café & Restaurant

Instagram: @land_of_kings_cafe_restaurant

17. Giovanni’s

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge

Address: 145, Thimbirigasyaya Road, Colombo 05

Time: Daily, 11 am to 11 pm

Tel: 0770 335 366

Facebook: @Giovanni’s

Instagram: @giovannis.presto.pizza

18. Barracuda Dehiwala

Offers: BYOB (exclusively hard liquor)

Corkage: No charge

Address: 41/2, Wasala Road, Dehiwala-Mount Lavinia

Open hours: Daily, 11 am to 11 pm

Tel: 0770 207 733

Facebook: @Barracuda

Instagram: @barracuda.lk

19. Area 56

Offers: BYOB

Corkage: No charge

Address: 56, Galle Road, Colombo 06

Tel: 0763 517 718

Open hours: Monday – Friday, 10 am to 11 pm| Saturday – Sunday, 10 am to 12 am

Facebook: @AREA 56

Instagram: @area56lounge

20. Rachelz Roof Top

Offers: BYOB

Corkage: No charge

Address: 68 A, Piliyandala Road, Maharagama

Tel: 0763 333 243 | 0701 506 849

Open hours: Daily, 4 pm to 12 am

Facebook: @Rachelz Roof Top

Instagram: @rachelzrooftop

21. La Luna Colombo

Offers: BYOB

Corkage: No charge

Address: 124, Lauries Road, Colombo 04

Tel: 0778 874 430

Open hours: Daily, 10 am to 11 pm

Facebook: @La luna Colombo

Instagram: @la_luna.cmb

22. The Chinwag

Offers: BYOB

Corkage: No charge

Address: 79, Dharmapala Mawatha, Colombo 07

Tel: 0752 629 999

Open hours: Tuesday – Sunday, 11.30 am to 10.30pm

Facebook: @The Chinwag

Instagram: @thechinwag.cmb

23. Butlers

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: LKR 3,000 minimum spend per person (local liquor) | LKR 3,000 (foreign liquor)

Address: 33 B, Park Street, Colombo 02

Open hours: Daily, 11 am to 2am

Tel: 0742 562 191

Facebook: @Butlers

Instagram: @butlerspub

24. The Grove

Offers: BYOB (only at dinner time)

Corkage: LKR 2,500 per bottle (foreign liquor) | LKR 2,000 per bottle (local)

Address: 65, Dr C W W Kannangara Mawatha, Colombo 07

Open hours: Daily, 11.30 am to 10.30 pm (restaurant) | Daily, 7.30 am to 10 pm (cafe)

Tel: 0112 695 812

Facebook: @The Grove Colombo

Instagram: @thegrove.lk

25. Cuisine Colombo

Offers: BYOB (exclusively hard liquor)

Corkage: LKR 3,000 minimum spend per person

Address: 51, R G Senanayake Mawatha, Colombo 07

Open hours: Daily, 11 am to 10 pm | Saturday – Sunday, 11 am to 11 pm

Tel: 0707 007 777

Facebook: @Cuisine Colombo

Instagram: @cuisinecolombo

26. Rocco’s

Offers: BYOB

Corkage: No charge (wine and beer ) | LKR 2,500 (hard liquor)

Address: 29 A, Gregory’s Road, Colombo 07 | 615 A, Nawala Road, Sri Jayawardenepura Kotte

Tel: 0771 423 131 (Colombo) | 0771 262 121 (Nawala)

Open hours: Monday – Friday, 11 am to 10 pm | Saturday – Sunday, 11 am to 11 pm

Facebook: @Rocco’s

Instagram: @roccoscolombo

27. 7Degrees Restaurant

Offers: BYOB

Corkage: LKR 3,500 minimum spend per person

Address: 270, Park Road, Colombo 05

Tel: 0761 577 766

Open hours: Sunday – Thursday, 5 pm to 11 pm | Friday – Saturday, 5 pm to 12 am

Facebook: @7 Degrees Restaurant

Instagram: @7degreescmb

28. Tunnel Lounge

Offers: BYOB (a private room must be reserved)

Corkage: LKR 3,500

Address: 607, Galle Road, Dehiwala – Mount Lavinia

Tel: 0777 304 625

Open hours: Daily, 11 pm to 10.30 pm

Facebook: @Tunnel lounge

Instagram: @tunnel_lounge_

29. Soul Beach Colombo

Offers: BYOB and BYOW

Corkage: No charge (for hard liquor) | LKR 500 – LKR 1,000 (for soft liquor)

Address: 44, Campbell Place, Dehiwala

Tel: 0704 500 500

Open hours: Daily, 10 am to 12 am

Facebook: @Soul Beach Colombo

Instagram: @soulbeachcolombo

30. The Station Restaurant And Bar

Offers: BYOB

Corkage: No charge (Nawala) | LKR 1,500 (minimum spend of LKR 4,000 per person – Dehiwala)

Address: 282, Nawala Road, Sri Jayawardenepura Kotte | 1/41, Wasala Road, Dehiwala-Mount Lavinia

Tel: 0770 077 904 (Nawala) | 0112 715 232 (Dehiwala)

Open hours: Daily, 11 am to 2.30 pm | 5 pm to 11 pm

Facebook: @The Station

Instagram: @thestation.lk

31. Al Fresco Garden Cafe

Offers: BYOB

Corkage: Minimum spend of LKR 2,000 per person

Address: 208, Thimbirigasyaya Road, Colombo 05

Tel: 0714 565 762

Open hours: Daily, 9 am to 10 pm

Facebook: @Al Fresco Garden Cafe

Instagram: @al.fresco_sl

32. Lago Italian Bistro

Offers: BYOB

Corkage: Minimum spend LKR 5,000 per person

Address: Ground Floor, Colombo City Centre Mall— 137, Sir James Pieris Mawatha, Colombo 02

Tel: 0777 229 472

Open hours: Sunday – Thursday, 11 am to 10 pm | Friday – Saturday, 10.30 am to 10.30 pm

Facebook: @Lago Italian Bistro

Instagram: @lagoitalianbistro

කොළඹ නගරය අවට තියෙන මේ වගේ තවත් තැන් ගැන ඔයත් දන්නවා නම් අපිට කියන්න මතක කරන්න එපා.

tuktukrental.com සමඟ එක් වූ ලාංකික ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්ට ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන 3.5 කට වැඩි ආදායමක්

editor

tuktukrental.com සමාගම, ශ්‍රී ලංකාවේ ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන් වෙත ඇමරිකානු ඩොලර් මිලියන 3.5 කට වැඩි සෘජු ආදායමක් උපයා දී ඇති බවට නිවේදනය කර තිබෙනවා. ජූනි 15 වන දින මීගමුවේ Auric Grand Ballroom හි පැවැති සමාගමේ සැපයුම්කරුවන්ගේ වාර්ෂික සමුළුවේදී මෙම තොරතුරු ප්‍රකාශයට පත් කර තිබුණා. සමුළුව සඳහා ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්, කර්මාන්ත හවුල්කරුවන් සහ ප්‍රදේශයේ ප්‍රජා නායකයින් ඇතුළු පුද්ගලයින් 600කට අධික පිරිසක් සහභාගි වී සිටියා.

tuktukrental.com සමඟ එක්ව ත්‍රීරෝද රථ 800ක පමණ ප්‍රමාණයක් මේ වන විට ධාවනය වන අතර ඒ මඟින් දේශීය පවුල් 700කට අධික පිරිසක් ඇමරිකානු ඩොලර් වලින් ආදායම් ලබනවා. ජර්මනිය, නෙදර්ලන්තය, එක්සත් රාජධානිය, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ බෙල්ජියම වැනි රටවලින් පැමිණෙන ඉහළ ආදායම් ලබන සංචාරකයින් මේ හරහා දේශීය ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන් සමඟ සම්බන්ධ කරවීමට සමාගම කටයුතු කරනවා. පසුගිය මාස හයක් තුළ සංචාරකයින් 12,000කට අධික පිරිසක් මෙම සේවාව භාවිතා කර ඇති අතර, ඔවුන්ට ත්‍රීරෝද රථය පදවමින් ශ්‍රී ලංකාව වටා සංචාරය කර සුවිශේෂී අත්දැකීම් ලබා ගැනීමට ද මෙම ව්‍යාපෘතිය ඔස්සේ අවස්ථාව උදා කර දී තිබෙනවා.

“අපේ ව්‍යාපාර ආකෘතිය රටේ ආර්ථිකය සාධාරණ ලෙස වර්ධනය කිරීමට ලොකු දායකත්වයක් සපයනවා. අපි සමඟ සම්බන්ධ වුණ ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්ගෙන් 85% කගේ ආදායම විශාල ලෙස ඉහළ ගොස් තිබෙන බව දත්ත වලින් පෙනෙන්න තියෙනවා. ඒ වගේම බොහෝ දෙනෙක් පහළ ආදායම් මට්ටමක සිට ස්ථිර හෝ වැඩි ආදායම් මට්ටමකට ඇවිත් තියන බවත් තහවුරු වෙනවා.” යැයි සමාගමේ සාමාන්‍යාධිකාරී නයීම් අනීස් මහතා මෙම සමුළුව අමතමින් ප්‍රකාශ කළා.

සමීක්ෂණ දත්ත අනුව සාමාන්‍යයෙන් ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්ගේ ආදායමෙන් 45%ක් දරුවන්ගේ අධ්‍යාපනය සඳහාත්, ගෘහස්ථ වියදම් සඳහා 40%ක ප්‍රමාණයකුත්, 35%ක් ණය පියවීම් සඳහාත්, සෞඛ්‍ය හෝ ඉතුරුම් වෙනුවෙන් 30%ක ප්‍රමාණයකුත් ලෙස බෙදී යන බව අනාවරණය වී තිබෙනවා. ඒ අනුව tuktukrental.com සමඟ එක් වුණ ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්ගේ ආදායම වැඩිවීම මේ සියළු අංශයන් කෙරෙහි ධනාත්මක ලෙස බලපෑමක් ඇති කරන්න සමත් වනවා. ඒ මගින් සමස්ථ ආර්ථිකයට සහ සමාජ ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක වෙනසක් එක්ව තිබෙන බව තවදුරටත් පැහැදිලි වනවා. එමෙන්ම මෙලෙස කුලී පදනම මත ලබාගෙන සේවයේ යොදවන ත්‍රිරෝද රථ වලින් තුනෙන් එකක ප්‍රමාණයක් (1/3) කාන්තාවන් විසින් ධාවන කරන ඒවා වීමත් විශේෂත්වයක්. ඒ මඟින් කාන්තාවන් සවිබලගැන්විම, ආර්ථික වශයෙන් ඔවුන් ශක්තිමත් වීම සිදුවනවා වගේම ප්‍රවාහන ක්ෂේත්‍රයට කාන්තාවන්ගේ දායකත්වය සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යාමක්ද මේ ඔස්සේ සිදුව තිබෙනවා.

මේ වන විට ආරුගම්බේ ප්‍රදේශයේ නව සේවා මධ්‍යස්ථානයක් විවෘත කර ඇති අතර, එය කටුනායක සහ ඇල්ල හි පිහිටි සේවා මධ්‍යස්ථාන සමඟ සම්බන්ධ කර තිබෙනවා. එමෙන්ම tuktukrental.com ඔවුන්ගේ ව්‍යාපාර ජාලය තවදුරටත් පුළුල් කරමින් දැන් කාම්බෝජයටද තම සේවා පුළුල් කර ඇති අතර, අනාගතයේ පිලිපීනය ඇතුළු තවත් රටවල්වලට මෙය ව්‍යාප්ත කරවීමට සැලසුම් කර තිබෙනවා. 2027 වන විට සමාගම තම ත්‍රීරෝද රථ පිරිසෙන් 25% ක් විදුලි බලයෙන් ධාවනය කෙරෙන ඒවා බවට පත් කිරීමට සැලසුම් කොට ඇති අතර ඒ ඔස්සේ පරිසර හිතකාමී බව තහවුරු කිරීමට අපේක්ෂා කරනු ලබනවා.

මෙම විශේෂ සමුළුව සඳහා Vega Innovations, Platinum හවුල්කරුවා ලෙස සහ Valvoline, Gold හවුල්කරුවා ලෙස දායකත්වය සපයා තිබුණා. Google සහ TripAdvisor හි තරු 4.9 ක ඉහල ශ්‍රේණිගත කිරීමක් හිමි කර ගත් tuktukrental.com, සංචාරකයින්ට විශ්වාසනීය, සාධාරණ හා විශිෂ්ට සේවාවක් සපයමින් රටේ ආර්ථික වර්ධනයට ද ප්‍රමුඛ දායකත්වයක් ලබා දෙන්නෙකු ලෙස කටයුතු කරමින් සිටිනවා.

අද වනවිට tuktukrental.com ලෝක පුරා සංචාරකයින්ට ත්‍රීරෝද රථ කුලියට ලබා දෙන අතර, ශ්‍රී ලංකාව, කාම්බෝජය සහ පිලිපීනය වැනි රටවල දේශීය ත්‍රීරෝද රථ හිමිකරුවන්ගේ ප්‍රධාන ආදායම් මාර්ගයක් ලෙස මෙය ක්‍රියාත්මක වනවා. පරිසර හිතකාමී, ප්‍රජා මූලික සහ විශ්වාසනීය සේවාවක් මඟින් විශිෂ්ට සංචාරක අත්දැකීමක් සපයමින් ඉදිරියට යාම tuktukrental.com සමාගමේ මූලික අරමුණයි.

ඔබත් අදම ලියාපදිංචි වන්න: http://tuktukrental.com/onboard
අමතන්න : 076 095 1205 / 077 647 6021

කොළඹ නගරයේ යෝගා කරන්න තියෙන හොඳම තැන්…

editor

යෝගා, කායිකව වගේම මානසිකවත් ශරීරය සුවපත් කරනවා. මේ නීරෝගීව ලස්සනට ඉන්න කැමති ඔයාලා වෙනුවෙන් කොළඹ අවට පිහිටා තිබෙන යෝගා මධ්‍යස්ථාන කිහිපයක්….

01. Soul Theory

Address: 176, 22 Thimbirigasyaya Rd, Colombo 00500
Phone: 077 475 5939

02. Babaji Institute of Kriya Yoga

Address: 77 Manning Pl, Colombo 00600
Phone: 077 467 0834

03. Barressential

Address: 514/3 Thimbirigasyaya Rd, Colombo 00500
Phone: 077 777 8953

04. Revive Holistic Wellness

Address: No 100, 10 Horton Gardens, Colombo 00700
Phone: 077 788 0291

05. OM Wellness Centre

Address: 4A Cambridge Pl, Colombo 00700
Phone: 077 374 7998

06. Trainyard Studios

Address: No 1 Centre Road, Colombo 00200
Phone: 0117 933 669

07. Myrus Colombo Centre

Address: 517, Cube Lane, Thimbirigasyaya Rd, 00500
Phone: 074 104 3570

08. Fitness First LK – WTC

Address: WTC East Tower, Low Block 07, Bank of Ceylon Mawatha, Colombo 00100
Phone: 0112 338 842

09. Yogastatic

Address: 2, 31 S. De S. Jayasinghe Mawatha, Nugegoda 10250
Phone: 074 339 6133

Marmite Chicken | Cooking with Aunty D

editor

ඔයත් මාමයිට් කන්න කැමති කෙනෙක්ද? එහෙනම් මාමයිට් තැවරුන crispy චිකන් රස බලන්න ඔයා අනිවාර්යෙන්ම කැමති වෙයි. ඉතින් අද ආන්ටි ඩී ඔයාලට රසයෙන් වගේම ගුණයෙන් පිරි මාමයිට් chicken හදන විදිහ කියලා දෙනවා.

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය

කුකුල් මස් 500g ක් (කටු රහිත)
ලුණු තේ හැඳි 1 1/2 ක්
ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1 ක්
බිත්තර 1 ක්
ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1/4 ක්
මාමයිට් කෝප්ප 1/4 ක්
ඩාර්ක් සෝයා සෝස් මේස හැඳි 1 ක්
සීනි මේස හැඳි 1 ක්
ඔයිස්ටර් සෝස් මේස හැඳි 2 ක්
තෙල් තේ හැඳි 1 ක්
සුදුළූණු 4 ක්

සාදන ක්‍රමය

කුකුල් මස් කුඩා කැබලිවලට කපාගන්න. එයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

ඉන්පසුව බිත්තරයක් සහ ඉරිඟු පිටි එකතු කර, සියල්ල මිශ්‍ර කර විනාඩි 20ක් පමණ marinate වීමට තබන්න.

කුකුල් මස් සඳහා අවශ්‍ය සෝස් එක සාදා ගැනීමට භාජනයකට මාමයිට්, සෝයා සෝස්, සීනි සහ oyster සෝස් එක් කර ගන්න. ඊළඟට එය හොඳින් මිශ්‍ර කර ගන්න.

කුකුල් මස් රන්වන් පැහැයට හැරී හැපෙනසුළු වන තුරු ගැඹුරු තෙලේ බැද ගන්න.

රත් වූ භාජනයකට තෙල් එකතු කර කපාගත් සුදුළූණු බැද ගන්න. ඉන්පසු බැදපු කුකුල් මස් සහ මාමයිට් සෝස් එකතු කරන්න.

සෑම කැබැල්ලකම හොඳින් මාමයිට් සෝස් තවරා ගන්න.

දැන් ඉතින් රසට හැපෙන මාමයිට් චිකන් වල රස ඔයාට බලන්න පුළුවන්.

123...41 Page 2 of 41